چكيده: هزاران سال است كه بشر از فعاليتهاي زيست شيميايي موجودات زنده بهرهبرداري ميكند و در نتيجه زيست تكنولوژي تا حد زيادي مديون كارهاي نوين است. دانش نوظهور زيست، تكنولوژي را بصورت كاربرد خواص زيستي جانوران و يا فرايندهاي گوناگون در صنايع توليدي يا خدماتي تعريف ميكند. استفاده از علوم گوناگون ...